Al via un anno di crescita internazionale per il Consorzio di Tutela del Provolone del Monaco Dop. Al primo punto dell’agenda il ritorno in Germania per consolidare le posizioni conquistate grazie al progetto LoST EU.
“Manca davvero poco -spiega il presidente Giosuè De Simone-, il mese di Febbraio 2025 sarà quello del ritorno del progetto LoST EU in Germania, dopo il debutto di successo avvenuto a Berlino nel 2024. Questo evento promozionale si concentra sull’esaltazione di otto formaggi Dop italiani, tra cui Murazzano, Roccaverano e noi Provolone del Monaco dop, coinvolgendo ristoratori e consumatori in un viaggio alla scoperta di queste specialità casearie. Nonostante la sua recente inizializzazione, il progetto ha guadagnato un’attenzione significativa e una rete di contatti di valore che si estende da Berlino a Monaco di Baviera”.
Il progetto LoST EU non è solo un evento annuale; mira a costruire una rete duratura tra i produttori italiani e il mercato tedesco. Sono previste anche tasting days nei negozi specializzati di Berlino e Monaco, dove i consumatori potranno avvicinarsi a questi formaggi e comprenderne la storia e la produzione. I consorzi delle DOP prenderanno parte a questo evento, portando un’ampia selezione di formaggi, dalle tradizioni siciliane a quelle piemontesi, facendo emergere il valore della produzione artigianale e l’importanza di sostenere i piccoli produttori italiani.
I piccoli caseifici che aderiscono al progetto dimostrano il loro impegno verso pratiche sostenibili, scegliendo di rimanere fedeli alle tradizioni, tutelando non solo le produzioni locali ma anche il benessere del territorio. Questo approccio è fondamentale in un momento storico in cui l’industria alimentare è sempre più pressata dalla grande distribuzione. La risonanza dell’iniziativa non riguarda solo il presente, ma si estende verso un futuro in cui i formaggi italiani DOP possano finalmente ricevere il riconoscimento e l’attenzione che meritano, non solo in Italia, ma in tutto il mondo. LoST EU è un progetto sostenuto dall’Unione Europea dal Programma Reg 1144/2014 per la promozione dei regimi di qualità.